Программа тренинга «Искусство совершенствования технологий, безопасности и качества зерна и комбикормов» 6 сессии ISF 2 -9 июня 2019 г.

Воскресенье

2 июня 2019 г.

Заезд
3 июня понедельник «Комбикорма и зерно, технология и качество».
09.00-10.00 Регистрация
10.00-10.30 Комбикорма и зерновой ресурс. Продовольственная безопасность и Будущее. Богдан ЕГОРОВ, д-р техн. наук, член-корр. НААН Украины, заслуженный деятель науки и техники УКРАИНЫ, лауреат Государственной премии Украины в области науки и техники, проф. кафедры Технологии комбикормов и биотоплива, ректор Одесской национальной академии пищевых технологий, Украина (UA).
10.30-11.30 Теория и практика определения качества зерна, другого сырья и комбикормов. Александр ПЛЕВЕ, директор компании SocTrade, Швеция (SE), Украина (UA).
11.30-13.00 Лабораторный практикум по оценке качества зерна и других компонентов комбикормов (лаборатория оценки качества зерна, муки, зернознавства. Мастер-класс на приборах компании SocTrade):

Inframatic 8800 — портативный ИК-анализатор целевого зерна и семья масличных для оперативного контроля показателей качества урожая в месте отбора проб

Inframatic 9500 — ИК-анализатор зерновых и масличных культур с дополнительным модулем для измерения продуктов помола

DA7250 — универсальный ИК-анализатор для быстрого анализа зерновых, масличных, шротов, муки. Мясной и рыбной муки, комбикормов, мясных и молочных продуктов, чипсов и даже древесных пеллет;

Aquamatic 5200, 5800 — стационарный и портативный, высокоточные анализаторы влаги цельного зерна;

StatFax — фотометр для получения количественного содержания микотоксинов и аллергенов в зерне и готовых комбикормах;

Raptor — портативный фотометр для определения микотоксинов в зерне и продуктах его переработки;

Reveal Q + — наборы для определения микотоксинов в течение 15 минут

СР4 — наборы Неоген для качественного определения содержания ГМО в кукурузе и сое;

FoodLab Touch — экспресс анализатор важных показателей качества пищевых продуктов;

QuSeeds — система для идентификации вредоносного и токсического семян в зерне.

13.00-14.00 Обед
14.00-15.30 Производство комбикормов: проблемы и перспективы Валентин КУЧЕРОВ, генеральный директор ООО «FeedLife», Украина (UA).
15.30-17.00 Комбикорма и эпигенетика: от теории к практическим результатов. Peter SURAI д-р биол. наук, проф., профессор биохимии кормления сельскохозяйственного университета Годолло, Венгрия; профессор эволюционной биологии и экологии университета Глазго, Великобритания (GB).
17.00-18.00 Интерактивный семинар «Технология комбикормов: проблемы и пути их решения» Ernst NEF, доктор наук, проф., Директор Института технологии комбикормов, Швейцария (СН).
18.00-19.00 Ужин
19.00 Культурная программа
4 июня

вторник

«Комбикорма, зерно и другое сырье: безопасность,  микробиология, санитария »
10.00-11.30 Безопасность, микробиологический контроль и качество сырья и комбикормов Антонина ЕГОРОВА, канд. техн. наук, доц., Украина (UA).
а) 11.30-13.00 (по выбору) Лабораторный практикум по микробиологического контроля иопределения микотоксинов в зерне, кормовой сырье и комбикормах (работа на приборах)
б) 11.30-13.00 (по выбору) Проблемы и опыт обогащения комбикормов биологически активными компонентами Алла МАКАРИНСКАЯ, канд. техн. наук, доц., Украина (UA).
13.00-14.00 Обед
14.00-15.30 Лабораторный практикум по микробиологического контроля и определения микотоксинов в зерне, кормовой сырье и комбикормах (работа на приборах)
15.30-17.00 Проблемы прослеживаемости качества и внедрение системы стандартов GMP + Григорий МАЗУР, генеральный д-р MNC Group, Украина (UA), Германия (DE),
17.00-18.00 Семинар «Влияние качества комбикормов на производительность сельскохозяйственных птицы и животных». Федор МАРЧЕНКОВ канд.биол.наук, зам. директора по научной работе ООО «Биоконтакт», ООО «Кронос-Агро», (UA);
18.00-19.00 Ужин
19.00 Культурная программа
05 июня, среда «Энергоменеджмент. Мехатроника и робототехнические системы в зерноперерабатывающей и комбикормовой промышленности»
10.00-11.30 Современный энергоменеджмент и энергоэффективность зерноперерабатывающих комбикормовых предприятий Олег БУРДО, д-р техн. наук, проф., Украина (UA).
11.30-13.00 Лабораторный практикум по совершенствованию технологических процессов хранения и переработки зерна и производства комбикормов (Работа в лаборатории Бурдо О.Г.).
13.00-14.00 обед
14.00-15.30 Современные мехатронные и робототехнические системы: концепт, мехатроника, гидравлика и промышленная электричество. Виктор ЕГОРОВ, канд. техн. наук, научный руководитель FabLab MIRONAFT, Украина (UA).
15.30-17.00 Лабораторный практикум в лаборатории Мехатроники и робототехники
17.00-18.00 семинар «Автоматизированные системы управления на зерноперерабатывающих и комбикормовых предприятиях». Виктор ХОБИН, д-р техн.наук, проф., Зав. каф. автоматизации технологических процессов и робототехнических систем Одесской национальной академии пищевых технологий, Украина (UA)
18.00-19.00 Ужин
19.00 Культурна програма
6 июня,

четверг

«Системный анализ & Сенсорный анализ»
10.00-11.30 Системный анализ. Оценка эффективности и прогнозирования развития комбикормовых технологических систем Богдан ЕГОРОВ д-р техн. наук, член-корр. НААН Украины, заслуженный деятель науки и техники УКРАИНЫ, лауреат Государственной Премии Украины в области науки и техники, проф. кафедры Технологии комбикормов и биотоплива, ректор Одесской национальной академии пищевых технологий, Украина (UA).
11.30-12.00 Кофе-брейк
12.00-13.00 Экзаменационный круглый стол: тестирование по свободному выбору по темам
13.00-14.00 Обед
14.00-15.30 Сенсорный анализ: современные аспекты и навыки Оксана ТКАЧЕНКО, д-р техн. наук, проф., зав. каф. Товароведения и экспертизы Одесской национальной академии пищевых технологий, Украина (UA).
15.30-17.00 Профессиональная дегустация: лабораторный практикум в лаборатории сенсорного анализа
17.00-18.00 Вручение сертификатов.
18.00-22.00 Гала-ужин. концертная программа
7 июня, пятница

по выбору:

вариант а):
10.00-12.00 Трансфер в залив, турбаза «Эллада» (по предварительном личном бронировании).
12.00-13.00 семинар по особенностям внедрения системы стандартов GMP + Григорий МАЗУР, генеральный д-р MNC Group, Украина (UA), Германия (DE).
13.00-14.00 Обед
14.00-16.00 Семинар из особенностей внедрения системы стандартов GMP + Григорий МАЗУР, генеральный д-р MNC Group, Украина (UA), Германия (DE).
08 июня, суббота
10.00-11.30 Круглый стол: Безопасность, технология, экономика
11.30-13.00 Брифинг. Принятие резолюции.
12.30-13.00 Закрытие VI-й сессии Международной Школы Кормов.
09 июня, воскресенье Отъезд
вариант б)
10.00-10.30 Трансфер в УНИ Холода, криотехнологий и экоэнергетики.
10.30-11.00 кофе-брейк
11.00-12.30 Презентация УНИ Холода, криотехнологий и экоэнергетики, Борис КОСОЙ, д-р техн. наук, проф., директор Института, Украина (UA).
12.30-14.00 Посещение лабораторий криогенной техники и технологий, жидких газов
14.00-15.00 Обед
15.00-17.00 Посещение лабораторий альтернативной энергетики и кондиционирования
17.00-18.00 трансфер в Академию.
18.00-19.00 Ужин